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天津粤唯鲜博物馆

字号:T|T 2011-06-14 17:00 来源:九藏天下网 [我来评论]

 

 

天津粤唯鲜博物馆
天津粤唯鲜博物馆

 

 

      粤唯鲜酒家坐落在天津河北路上的小洋楼集中区域,这座1936年由意大利建筑师鲍乃弟设计施工的建筑是一座联排式四层小楼,因外墙使用了一种极难烧制的疙瘩状“琉缸砖”做点缀,在天津常常被称做“疙瘩楼”,这里曾经是中国京剧大师马连良的故居。


   就在这座极具意大利风情的“疙瘩楼”中,粤唯鲜却是一家地道的中国餐厅。而且,粤唯鲜不仅仅是家餐厅,它的另一个招牌叫“华蕴博物馆”,这里既是天津有名的粤菜馆,也是天津首家私人博物馆。中国著名作家冯骥才先生将这里称为“能吃的博物馆”。


   当你走进粤唯鲜酒家时,第一印象就是中国古老的文化气息。一座2.5米高的宋代汉白玉文官石像居中站立,端庄巍峨,气势逼人。仿佛走进的不是一家餐馆,而是有着厚重文化风韵的殿堂。随处可见的西周至清朝典型的青铜器、造像、石碑、石刻、木雕、屏风、桌椅、烟具、木箱、提盒、钟等3000余件文物点缀于就餐顾客的周围,把厅堂布置得古雅而神秘。


   在这里,任何一件有来历的艺术品就在你的身边,可以随时走近看个仔细。随意找把椅子坐下,在弄清楚了底细后,可能会吓你一跳,身下的一把太师椅的故事可能要追溯到公元18世纪。三楼、四楼的各个包间布置也不相同,平时只能观望的明清家具在这里全部派上了用场,其中一个包间里更有一幅圣旨真迹!


   粤唯鲜这座“能吃的博物馆”,是老板张连志别出心裁的独创。他出生于收藏世家,受父母影响,对文物有一种特殊的感情。他收藏雕塑、乐器、门楼、门窗、牌坊、家具、马具、车、铜镜等数十个门类,藏品数千件。张连志没有把这些珍贵的藏品“藏”起来,他决定让历史文物收藏与现代饮食文化融为一体,让顾客不仅仅得到了物质享受,还得到精神文化陶冶。


   于是他把大部分藏品摆放在了粤唯鲜的三家酒楼里,这三家酒楼同时也就成了三家博物馆。


   “收藏不是为了保值,也不是用来炫耀金钱。”张连志这样解释如此特殊的陈列方式,“我想让顾客真正了解中国的历史,享受这与文物零距离接触的快乐。”


   当然,饱了眼福还得饱口福,粤唯鲜的菜品也很出色,粤菜做得非常地道,而且不算很贵,如果不吃海鲜,一般的菜都在20-30元。如果吃自助火锅的话,每人消费就只有25元。


   如今,在中国的大都市,就连吃饭这样最简单的事儿有时也变成了一种心情享受。吃饭,在现代生活中被赋予了更新的含义和韵味。于是,粤唯鲜这样的特色餐厅受到了喜爱。在粤唯鲜,浓郁的中国文化成为高于那些精美菜肴之外的精品,人们常常可以在茶前饭后,为这种文化氛围而留恋。

 

(编辑:樱小路)
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